醉翁之意不在酒

中國人能吃、會吃、愛吃，世界聞名。中國共產黨艱苦奮鬥了幾十年，如今每年公款吃喝吃掉一萬個億，吃壞了黨風也吃壞了胃。新一屆領導狠煞吃喝歪風，於是公款吃喝轉入地下，開設神秘會所，聘請高級廚師，公開的公款大吃大喝的確少了許多，搞得許多高檔餐廳相繼執笠，廚師失業。

香港是美食天堂，港人也很能吃，朋友聚餐，親人互請，拍拖小酌，富豪飯局，請上女明星陪吃、陪喝、陪聊、陪玩……他們花的是自己賺的錢，只要不違法，也並無不可。當年本人在貪曾官邸任廚師期間，所請飯局也不算誇張，原因是當年貪曾還是公務員編制，每月特別經費是固定的，並不是實報實銷，用凸了要自己貼錢，有剩餘則袋袋平安，依其縮骨性格，肯定選擇袋袋平安。

作為公職人員，用公帑請客，香港一向是有規有矩的。可是，回歸之後，香港與時俱進，官員公帑請客也很慷慨。內地人要想成事，辦公室不行，酒桌上一拍即成。北風南吹，近年吹到了香港，商量工作、討論大事，不在辦公樓開會、研討，轉移陣地去了餐廳，還用納稅人的錢大量買酒，但紙包不住火，終於被傳媒揭露。

我初時想了很久也不明白，為甚麼辦公樓辦不了公？現在終於明白了，政府高官學習歐陽修的《醉翁亭記》，醉翁之意不在酒……

于燕平 前御廚

太陽報