2012年1月4日星期三

只要精神一滑坡 困難就比辦法多

太陽報

坑渠油氾濫,已成為中國式生化危機。衞生部公開徵集坑渠油檢測方法於日前截止,據說目前已徵集到近三百種檢測方法。當局將精力用在檢測識別上,卻不用心圍剿查處坑渠油,未免本末倒置。

中國人能駕着「神舟」遨遊太空,能乘着「蛟龍」探秘深海,可是對氾濫成災的坑渠油卻束手無策,甚至連起碼的檢測技術都搞不出來,讓世界各國看盡笑話。目前,這些民間「土方」已經匯入衞生部官員的手中,但坑渠油是否能遠離百姓餐桌,卻仍然不容樂觀。

一方面,在利益驅動下,坑渠油的生產工藝不斷改進,不斷躲避監管和鑽制度的漏洞,剛發明一種檢測技術,很可能不久就出現一種反檢測技術,正像瘦肉精的檢測一樣。當檢測瘦肉精的技術還在發展,反檢測的技術發展得更快,檢測技術跟在反檢測之後,在這樣純粹的技術戰之中,過度依賴技術完全是緣木求魚。

另一方面,即使有了檢測技術,也不一定就能夠真正遏制住坑渠油。中國早就有成熟瘦肉精的檢測技術,但照樣遏制不住瘦肉精荼毒天下,無良奸商只要花十元,就可以從貪官手中拿到檢測通過的證明。檢測技術非常重要,但不是最重要,關鍵是懲處的決心與完善的法治。

頭痛醫頭 腳痛醫腳

事實上,坑渠油的「產業鏈」並不短,包括掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發、零售等多個環節,若僅為最後一環戴上鐐銬,對整個鏈條並無明顯的影響。查了超市,它就去農貿市場;查了農貿市場,它就去鄉村;查了鄉村,它就避一下風頭,等風聲一鬆便繼續出來逍遙,總有監管之手難以觸及的地方,總有它蒙混過關的時候。

美國、歐洲同樣沒有坑渠油檢測技術,但老百姓餐桌上根本就沒有坑渠油,可見問題並非出在缺乏檢測技術上,而在於整套監管體系失靈。治理坑渠油,不必過度崇拜技術,首要的是加大對製、售的懲罰,然後是完善監管機構,不讓廢油流到市場上,到時檢測技術如何也無關緊要了。

在德國,餐館開業前必須與政府簽署「泔水回收合同」,產出的每一桶泔水都必須有「身份證」,從產出、回收到利用都嚴格記錄在案;在美國,餐飲企業如私自將廚餘廢油賣給非法機構或個人,一經發現將被停業。這些國家都是從源頭上管控,坑渠油從一開始便無法再生,反觀中國現在採取的措施都是頭痛醫頭、腳痛醫腳。

國家副主席習近平曾說,只要精神不滑坡,辦法總比困難多。可惜的是,內地公僕的精神不止滑坡,簡直早已墮落不堪,因此,做甚麼事都是困難總比辦法多。

没有评论:

明鏡關注點

明镜博客 » 时事

明鏡歷史網

明鏡網

明鏡十大热帖