世界《濒危野生动植物种国际贸易公约》第16届缔约方大会将于星三月三号在泰国首都曼谷召开。大会的一个焦点话题是如何保护鲨鱼。这个话题自然也就牵出中国的传统珍馐,鱼翅的消费问题。
目前世界上每年大约有一亿条鲨鱼被人类捕杀。联合国粮农组织认为,这么多的鲨鱼被人类捕杀大都是为了获得制成鱼翅的鲨鱼鳍骨,许多鲨鱼品种由此濒临灭绝,90%的鲨鱼在过去100年由于像印尼那样国家的国度捕捞而消失。鲨鱼目前生存之所以如此艰难,这与主要靠进口鱼翅消费的大国中国有着密不可分的关系。官方《中国新闻周刊》今年元月曾报道说,现在全球95%以上的鱼翅被中国一个国家消费。
现在的问题是已经成为世界《濒危野生动植物种国际贸易公约》缔约方30多年的中国能否改变自己国人鱼翅消费的习惯?旅居瑞典的中国问题评论人士黎原野先生表示,尽管专家学者已经验证鱼翅不仅对人体健康没有传说中“顶级补品”的作用,反而可能有损健康, 但要中国人从根本上改变消费这一流传已久的饮食习惯很难:
“大家都知道吸烟有害健康, 但很多人还是吸烟。有的人甚至也将吸烟与财富和社会地位挂钩。我个人觉得, 中国出现的大部分问题都可以归纳到两个方面。一方面是现行的社会体制导致的社会现状, 另一方面就是我们的文化和习惯问题。我们中国人一些不好的习惯, 比如攀比和好面子其实就是自私, 这种自私还可能伤害到他人和其它生物, 很不道德。”
越来越多富起来的中国人开始消费在中国原来只有少数人特享的奢侈食品—鱼翅。来自鲨鱼鳍骨的鱼翅是中国传统"海味八珍"之一,与燕窝、海参和鲍鱼合称为中国四大美味,素有"美容益寿"之誉。如此一说,鲨鱼能不遭殃?
美国健康研究院科学家胡宗义博士星期五表示,要想使中国人不热衷鱼翅消费首先要从改变人们的观念入手:
“改变观念不是一蹴而就,需要政府作出很大努力。虽然中国人情有独钟,但鱼翅汤在西方人看来不仅营养有限,口感不好,而且还可能有毒。鱼翅的营养其实就是胶原蛋白, 没什么特别的,况且环境污染还造成鱼翅含有重金属成分, 对人体有害。政府应该将这一信息广而告之, 久而久之人们的观念就会逐渐改变。 另一方面,政府要从道德层面入手,告诫国人要保护动物。”
有专家指出,鱼翅的主要营养成分是胶原蛋白,营养价值跟猪蹄、鸡皮和鱼皮差不多;鱼翅里多含有汞和镉等重金属成分,很可能会损害肾脏和中枢神经系统。
胡宗义博士强调,许多中国人旅居西方后,之所以入乡随俗改变了不少以往的我陋习或习惯,就是因为大环境改变了,身处的大环境与自己以前熟悉的中国不一样了。
黎原野也认为,中国政府在引导国人消费鱼翅方面应该有所作为, 但根本解决问题还是要堵塞鱼翅消费的源头:
“政府应该出面, 但政府不是万能的。 尽管对社会的控制力比西方民主国家要强,但中国政府也不可能渗透到社会的每个角落。只要鱼翅消费的源头不堵住, 这个事情不会有根本的改变。”
中国国务院机关事务管理局去年6月底明文规定,国务院公务接待不得食用鱼翅。中国一些像篮球明星姚明一样的名人也做公益广告, 呼吁大家拒绝食用鱼翅,保护鲨鱼。然而,中国传统上“无翅不成席”的特有饮食文化就像法国食谱中的美味佳肴鹅肝酱和日本人食用的鲸肉一样迄今难以撼动。
以上是自由亚洲电台记者闻剑的采访报道。
标签
“內幕”
《 大事件》
《 內幕》
《 外參》
《調查》
《匯報》
《歷史日報》
《名星》
《明鏡譯報》
《明鏡郵報》
《明鏡月刊》
《新史記》
《政經》
《中國密報》
財大出版社
財經
港澳
國際
國際人物
哈耶出版社
海外華人
軍事
科教
歷史
兩會
領袖出版社
留學生
六四事件
美國
美國總統大選
蒙古問題
明鏡出版
明鏡電子書刊
明鏡獨家
明鏡書城
明鏡網
明鏡新聞網
明鏡行動
明鏡專訪
內部書店
歐洲
評論
生活
時事
視頻
台灣
台灣總統選舉
外參出版社
溫家寶
文娛
西藏問題
習近平
香港特首推選
新疆問題
亞太
中共十八大
中國
中國大陸
中國官場
中國民眾抗爭
中國人物
中國外交
订阅:
博文评论 (Atom)
明鏡關注點
-
▼
2013
(5832)
-
▼
三月
(600)
-
▼
3月 02
(27)
- “从不投反对票”的申纪兰再当选人大代表
- 岳路平:这个国家为何害怕艺术家?
- 國五條細則不細 房市調控放權地方
- 政協預備會 賈俞兩度握手
- 傳子車震死妻斂財被問話
- 富商控渝公安索賠
- 《墓碑》下的人吃人
- 路透祕製1年 揭陸高官網絡
- 薄熙來重慶親信徐鳴免職
- 中央海權辦成立維護海疆
- 美啟動削支6630億
- 村書記涉刀插車撞殺訪民
- 2013:恐怖攻擊與台獨是潛在威脅
- 除了自焚,還能做什麼?
- 十八大後中國網民“翻牆”更難
- 日寇驚呼:“敵軍頑固抵抗,我軍蒙受巨大損失”
- 中国以教唆他人自焚罪名重判3名藏人
- 下一个中国:墨西哥
- 中国大学培训网络攻击人才
- 北京特意直播糯康处决前画面
- 中国人能改消费鱼翅的习惯吗?
- 罗马新教宗面临一个分裂的中国天主教会
- 湖北否認七名棄嬰凍死網民促調查
- 兩會前夕 香港記者電郵遭攻擊
- 明鏡網瀏覽排行榜(2013年3月1日)
- 2013年3月1日《明镜郵報》
- 2013年3月1日《歷史日報》
-
▼
3月 02
(27)
-
▼
三月
(600)
- ► 2012 (16277)
明镜博客 » 时事
明鏡歷史網
明鏡網
明鏡十大热帖
-
美国宣布宣布加强在亚洲结盟对付中国崛起的防务调整政策后,中国国防部周一警告美国要“谨言慎行”。 中国国防部发言人耿雁生的声明是迄今为止中国对美国上周公布的新战略所作出的最充分的回应。 耿雁生表...
-
大陸有關方面對馬英九的「520」就職演說持慎重態度,這從國台辦對演說中「一個中華民國,兩個地區」說遲遲不作回應即可看出。 大陸有理由對馬英九就任台灣地區領導人的第二任期懷抱希望,理由大致有二:一、馬英九之父是鐵杆統一派,應有先天「統一血統」;二、沒有競選連任包袱,在「馬一期」已有...
-
記者孟芳紐約報導 「晚上突然從監獄床上被拖上回中國飛機的想法,這些天一直纏繞著我……,對我,中國是一個疏遠的故鄉,自從我來美國,我幾乎12年沒有回去了……,我認為我是一個美國人。」今年22歲的黃小強(化名)在申請報讀博士學位時,被校方發現身負遞解令,11月16日在紐約上州水牛...
-
美国之音 图片来源: AP 来自密尔沃基的迈克尔特在为星期一维吉尼亚理工大学枪击案的受害者祈祷 美国维吉尼亚理工大学星期四有两人遭枪击身亡,其中包括一名校园警察。2007年,一名枪手在这所校园开枪打死32人后自杀,被称为美国历史上最血腥的枪击事件。 学校当局向全校发出警告,...
-
梁思成無法逃脫保護北京古建的險惡之戰 黑不可以变白——对话香港前黑帮首领胡须勇 香港最大黑帮团体兴衰始末(下) 香港最大黑帮团体兴衰始末(上) 香港黑社会前世今生 尼泊尔毛派的分裂不归路 找个理由不革命——黎元洪们的第一选择 宋永毅:江青和张玉凤的秘密战争 《心...
-
《內幕》 主筆:夏寒冬 程恭羲 外界預料,從現在到 中共十八大 的 時間裡,由於派系競爭,中國 政治 可能進入不穩定時期。張煒指出, 任 何一個權力交接的過程,只要沒有一個清楚明白的程序,內部一定會有各種政治力量的較量。中共政治局常委的人數,沒有法定的安排下,給他們...
-
邱立本 尋找制度建設與市場融合,優勢互補,邁向中華民族理想境界,唱出兩岸「明天會更好」。 音符突破政治。從蔣介石到毛澤東到鄧小平,都沒想到今天的兩岸關係發展,會是這樣戲劇化的「一唱泯恩仇」,在激光閃耀的舞台上,雙方的旋律如此水乳交融,改變了中國大陸,也改變了台灣。 中國大陸今天火...
-
北京故宮再次發生破壞文物事件,早前有遊客懷疑不滿拍照被阻,徒手擊碎翊坤宮正殿展室一塊玻璃,導致國家二級文物「清代銅鍍金轉花水法人打鐘」墜地受損,輿論嘩然。為防止事件重演,當局「斬腳趾避沙蟲」,全面更換宮內百多塊用來封存文物的玻璃,改為安裝「用大錘都砸不碎」的強化玻璃。 其實,內地...
-
《中共高層內鬥驚聞》 (電子版) http://www.pubu.com.tw/document/16680?apKey=fedd22f528 (台幣定價。電子版接受台幣、人民幣、美金付款。) 內容簡介 : 屈指可數,折騰了整整五年的中共十八大,終於開了...
没有评论:
发表评论