台灣已經公布了問題澱粉生產商和經銷商名單。
林楠森 BBC中文網台灣特約記者
台灣的有毒澱粉事件在當局查封逾二百噸後風暴仍未止息，因為這類澱粉廣泛存在於各種食品中，且層面多廣仍未完全清楚。
這起毒澱粉風暴與台灣此前發生的食品飲料含塑化劑類似，是在食品的上游原料添加工業原料，而台灣消費者基金會對BBC中文網表示，毒澱粉比起塑化劑事件影響更為廣泛。
台灣消基會秘書長雷立芬指出，相對於消費者不會買塑化劑回家烹調食品，包括太白粉、地瓜粉、炸雞粉等各類澱粉，人們即使自行在家烹調也經常會使用到。
毒澱粉被發現所含工業原料是順丁烯二酸酐，此一被用於食品包裝與黏著劑的工業材料加入澱粉後可提升黏度，使食品的彈性與口感變好。
雖然微量食用順丁烯二酸酐未被發現致癌性，但有台灣醫師指出長期大量食用將對腎臟造成破壞，並懷疑這可能與台灣民眾洗腎率高居全球前列有關。
牽連甚廣
由於澱粉廣泛存在於台灣各類食品中，包括被稱為＂國民美食＂的珍珠奶茶及肉圓、黑輪、豆花等眾多特色小吃都被查出有毒澱粉且含量不低。
目前為止被查到販賣這些含有毒澱粉食品商家除了知名小吃店外，也包括了台灣隨處可見的跨國連鎖7-11便利商店，以及家樂福等大型超市。
而即使是特別注重食品安全的台灣知名有機食品商店，販賣的豆花也被查出含有毒澱粉。
另外從新加坡政府檢驗出不合格的台灣食品來看，台灣眼下查到的毒澱粉食品仍只是其中一部份。
被新加坡政府檢驗出含有毒澱粉的台灣進口食品，包括了關廟面、粉圓（珍珠奶茶原料）、以及日正食品的在來米粉等。
當局處置
目前台灣當局宣佈從六月一日起，販賣粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓、地瓜圓等八類產品的商家，必須在醒目處張貼原料檢驗安全證明。
這些針對下游小吃的規定雖然意在化解消費者對恐慌，但由於台灣飲食習慣澱粉使用甚廣，這種措施仍未完全化解人們的食品安全信心危機。
據雷立芬指出抽查下游業者並不能全面解決問題，目前食品衛生當局對於上游食材的澱粉安全性，仍未進行完全的清查。
毒澱粉與塑化劑事件相同的是，許多中下食品商家都表示是在不知情下使用，並說他們也是事件的受害者。
已長期食用毒澱粉食品的消費者也同塑化劑事件一樣，即使健康受到影響也很難證明其間的關聯性，台消基會則發佈聲明批評說，從三聚氰胺毒奶、塑化劑到這次的毒澱粉，台政府部門一再坐視類似事件發生後消費者無法獲得賠償。
BBC中文網
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